RISO

Risotto con asparagi e piselli allo zafferano Per 4 persone 280 g di riso carnaroli, 250 g di asparagi, 150 g di piselli, 1 cipolla, 1l di brodo vegetale, 1 bustina di zafferano, olio extravergine d’oliva, ½ bicchiere di vino bianco secco, Parmigiano grattugiato e sale. Pulite gli asparagi eliminando con cura le parti fibrose. Lavateli … Read more