VERDURE

Insalata di cetrioli e pomodori Per 4 persone 4 cetrioli, 2 pomodori, 1 cipolla rossa, 1 limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe. 1. Lavate accuratamente i cetrioli, spuntateli e tagliateli a dadini. Mondate e lavate i pomodori, divideteli a metà, eliminate i semi e tagliateli a dadini. 2. Sbucciate e affettate finemente la cipolla. … Read more

Insalata di pomodori con fagiolini pinoli Per 4 persone 400 g di fagiolini, 400 g di pomodori, 1 cespo di lattuga, 2 cucchiai di pinoli, 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata, olio d’oliva extravergine d’oliva, sale e origano. 1. Mondate i fagiolini, cuoceteli al vapore o lessateli per pochi minuti in modo da conservarli … Read more