VERDURE

Insalata mista d’estate Per 2 persone ½ lattuga romana, 2 pomodori, 1 cuore di sedano, 1 carota, 1 zucchina, qualche foglia di rucola, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di aceto di mele, 1 cucchiaino di semi di sesamo, sale. 1. Lavate e asciugate l’insalata (lattuga e rucola), spezzettatela con le mani, quindi … Read more

Melanzane e peperoni alla menta Per 4 persone 3 melanzane, 2 peperoni, gialli, 60 g di olive nere, 1 mazzetto di menta, olio di oliva extra vergine, 1 limone e sale. 1. Lavare le melanzane e i peperoni, asciugarli, adagiarli in una teglia, disporli nel forno molto caldo (220 °C) e, rigirandoli spesso, aspettare che … Read more