VERDURE Archivi - Pagina 25 di 38

Insalata di fagioli cannellini e pomodori

25 Giugno 201817 Giugno 2016 di Vincenzo Piscitiello

Insalata di fagioli cannellini e pomodori Per 2 persone 400 g di fagioli cannellini già cotti, anche in scatola (peso sgocciolato), 400 g di pomodorini, 2 cipollotti, 4 rametti di prezzemolo, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e sale. 1. Scolare i fagioli dal proprio liquido di governo. Se sono in … Read more

MELANZANE AL FORNO

15 Giugno 2016 di Vincenzo Piscitiello

Melanzane al forno Per 4 persone 2 melanzane, olio extravergine di oliva, sale, pepe, passata di pomodoro, 250 gr di mozzarella e origano. 1. Per prima cosa sgocciolate la mozzarella, spezzettatela e mettetela in uno scolapasta in modo che perda tutta l’acqua. 2. Lavate le melanzane e spuntatele, poi tagliatele a fette spesse circa un … Read more