VERDURE

Fagiolini e carote con rucola e salsina di finocchi al timo Per 4 persone250 g di fagiolini, 250 g di carote, 1 finocchio, 2 mazzetti di rucola, 25 g di zenzero, 8 cucchiai di latte, 5 rametti di timo limonato, olio di oliva, sale. 1. Sfogliate il timo, mondate il finocchio dalle sommità barbose e … Read more

Gazpacho Per 2 persone800 g pomodori rossi, 100 g di mollica di pane raffermo, 1 cipolla rossa, 1 spicchio d’aglio, 1 cetriolo, 1 peperone, aceto di vino bianco, olio, sale e pepe. 1. Pelare a crudo mezzo chilo di pomodori rossi e tagliarli in quarti privandoli dei semi. 2. Mondare il cetriolo, il peperone, la … Read more