VERDURE

Carciofi saltati Per 4 persone8 carciofi, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 1/2 limone, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale. 1. Pulite bene i carciofi, togliendo le prime foglie (dovrete togliere le foglie fino a che non arrivate a quelle più bianche). Tagliate i gambi e privateli della parte finale lasciando circa 5 … Read more

Fagiolini e carote con rucola e salsina di finocchi al timo Per 4 persone250 g di fagiolini, 250 g di carote, 1 finocchio, 2 mazzetti di rucola, 25 g di zenzero, 8 cucchiai di latte, 5 rametti di timo limonato, olio di oliva, sale. 1. Sfogliate il timo, mondate il finocchio dalle sommità barbose e … Read more