VERDURE

Insalata di carciofi crudi con limone e prezzemolo Per 2 persone2-3 carciofi, limone, prezzemolo, olio extra vergine di oliva, sale, pepe. 1. Lavare e pulire i carciofi e cospargerli immediatamente di limone per evitare che diventino scuri. 2. Tagliarli a fettine sottili e disporli su un vassoio, condire con olio, prezzemolo, sale, pepe e limone.

Insalata di lenticchie alla maggiorana con crostini Per 4 persone250 g di lenticchie verdi piccole, 4 fettine di pane integrale (120 g circa in totale), 2 cetrioli grandi, 2 carote, 8 ravanelli, 1 mazzetto di maggiorana, 1 cucchiaio di foglie di prezzemolo, 1 cucchiaino di coriandolo in grani, mezzo limone, olio extravergine di oliva, aceto … Read more