Le microonde sono onde elettromagnetiche che agitano le molecole dei cibi, in particolare l’acqua in essi contenuta. Il riscaldamento, e quindi la cottura dei cibi, si produce direttamente all’interno del cibo e non proviene dall’esterno come avviene in tutti gli altri metodi di cottura. Le microonde vengono prodotte nel forno da un tubo ad elettroni … Read more

Grigliare un alimento è sicuramente il modo più immediato per cuocere ed, allo stesso tempo, rendere gustoso un alimento. Grigliare, però, non è così semplice. Al contrario, è molto facile non riuscire nell’intento di rendere succulenta e gustosa una bella fetta di carne cotta alla griglia. Per poter grigliare ad arte un qualsiasi alimento bisogna … Read more