Carciofi bolliti
Per 1 persona
3-4 carciofi, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
- Prima di cucinare i carciofi è importante pulirli accuratamente, procuratevi dei guanti per non rovinare le vostre mani, quindi qualche limone, acqua e un coltellino.
- Raschiate, togliete le foglie dure, lavateli e immergeteli in acqua acidulata.
- Dopo aver pulito per bene i carciofi, versarli interi in una pentola con sale e acqua ed uno spicchio d’aglio portando ad ebollizione: aspettare circa 20-25 minuti, scolare bene i carciofi e condirli con olio extravergine di oliva e pepe nero.