Cavolo verza con ceci
Per 4 persone
1 cavolo verza di media grandezza, 400 g di ceci cotti, olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio.
1. Pulite il cavolo togliendo le foglie esterne e le parti più dure (serviranno per una vellutata o per una zuppa) lavatelo bene.
2. Tagliate a striscioline il cavolo e mettetelo in una pentola con una tazza di acqua e fate cuocere per 20 minuti a fiamma bassa aggiungendo il sale a metà cottura e dare una mescolata.
3. Mettete in una padella capiente l’olio e lo spicchio di aglio e fate soffriggere, aggiungete la verza e i ceci e fate insaporire per 5 minuti a fiamma media, servite il piatto caldo.