Crema di zucca, carote e ricotta
Per 4 persone
1 zucca piccola, 4 carote, 100 g di ricotta, sale q.b.
1. Pulire zucca e carote e farne una dadolata, che andrete a trasferire in una padella con coperchio aggiungendo sale e dell’acqua. Fate cuocere per circa 15 minuti.
2. Con un frullatore ad immersione, frullare la dadolata ora ben ammorbidita. Aggiungere a questo punto la ricotta, rifrullare per bene e la crema è servita.