Polpette di verza al forno
Per 4-6 persone
200 g di verza lessata, 400 g di patate bollite, 80 g di pangrattato, 20 g di pecorino, olio extravergine d’oliva e sale.
- Metti le patate nello schiacciapatate per ricavare la purea e mettila in una ciotola, trita la verza nel mixer e uniscila alla purea.
- Aggiungi il formaggio, il prezzemolo tritato, due cucchiai di pangrattato e il sale, mescola bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno, metti in frigorifero per 20 minuti.
- Poi forma le polpette, disponile in una teglia foderata con carta forno.
4. Condisci con un filo di olio e cuoci le polpette in forno a 200° per 15 minuti, aziona a questo punto il grill e termina la cottura per altri 5 minuti.