Frittata con radicchio rosso
Per 2-4 persone
6 uova, 2 cespi di radicchio rosso di Treviso precedentemente grigliato.
Prendete il radicchio rosso trevigiano precedentemente grigliato e tagliarlo a listarelle. A parte sbattere bene le uova, unire il radicchio, un pizzico di sale e pepe, mescolare bene e cuocere in una padella antiaderente.