Cavolini di Bruxelles aglio e olio
Per 2 persone
400 g di cavolini di Bruxelles, 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva, 2 spicchi d’aglio, sale.
1. Pulire i cavolini scartando le foglie esterne più rovinate e regolando la base, incidendola a croce con un coltello a lama liscia per favorirne la cottura. Sciacquarli.
2. Lessarli in abbondante acqua salata per 15 minuti, oppure cuocerli a vapore per 20 minuti.
3. Nel frattempo mettere in una ciotola l’olio e l’aglio spellato ed affettato.
4. Scolarli, metterli in una ciotola e condirli con l’olio aromatizzato. Regolare di sale e servire.