Insalata di arance e finocchi
Per 2 persone
2 finocchi, 2 arance bionde, olive nere di Gaeta, olio extravergine d’oliva, sale.
1. Con un coltello dalla lama elastica pelate a vivo le arance e tagliatele a fettine, quindi lavate i finocchi e tagliateli a striscioline.
2. Denocciolate alcune olive nere e servite l’insalata con un pizzico di sale ed un filo d’olio extravergine.