cavolfiore

Il cavolfiore è il fiore commestibile della pianta erbacea Brassica oleracea L. che appartiene alla famiglia delle Crucifere. Il nome deriva dal latino “caulis” (fusto, cavolo) e “floris” (fiore). In Italia si coltivano diverse varietà di questo ortaggio che viene utilizzato in molte ricette della nostra gastronomia. I cavolfiori contengono una buona quantità di vitamina C, … Read more