Crema di ceci ai funghi porcini
Per 1 persona 100 g di ceci cotti, 1-2 funghi porcini, aglio, rosmarino, timo, salvia, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
funghi porcini
Funghi porcini con crema di zucca
Funghi porcini con crema di zucca Per 4 persone 4 funghi porcini, 250 g di polpa di zucca, 1 scalogno, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, maggiorana, sale e pepe. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una padella con 2 cucchiai d’olio per 5 minuti, … Read more