Risotto semintegrale ai carciofi con scaglie di pecorino
Risotto semintegrale ai carciofi con scaglie di pecorino Per 4 persone 320 g di riso semintegrale, 60 g di Pecorino, 8 carciofi, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di finocchietto, 1 limone, 1 pezzetto di peperoncino secco, 1 l di brodo vegetale, 120 ml di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, peperoncino in polvere, sale e … Read more