Riso integrale tra gusto e salute
Se nella cucina italiana tradizionale è presente principalmente il riso bianco, quello integrale è apparso in anni più recenti. E sebbene sia noto per le sue qualità nutrizionali, abbondante com’è di vitamine, minerali e fibre, incontra ancora qualche difficoltà a essere accettato per quelle gastronomiche, poco conosciute. Tra l’altro negli ultimi anni si sono aggiunte nuove varietà colorate … Read more
