Più fibre aiutano a ridurre la glicemia dopo i pasti
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Per chi fa sport il mangiar male danneggia i muscoli
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Curare le infiammazioni con la giusta dieta
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Bevande vegetali: quale preferire?

Voglia di cappuccino vegetale? C’è la classica soia o, per i meno tradizionalisti, il miglio. La besciamella light? Si fa con avena o quinoa. E per una fresca bevanda estiva ecco il buon vecchio latte di mandorla, ottimo anche nel biancomangiare, delicato budino di ascendenze medievali. E si potrebbe proseguire a lungo, perché le bevande … Read more

Riso con piselli e limone

Riso con piselli e limone Per 4 persone 160 g di riso, 1 limone, 1 kg. di piselli freschi o equivalente quantità di piselli surgelati (evitate quelli in scatola che hanno un sapore decisamente diverso), 2 cipolle, olio d’oliva extra vergine q.b., 1 pizzico di cardamomo in polvere, sale, pepe. 1. Pulite e tritate le … Read more