La carne o i legumi saziano di più?
Tra un polpettone di carne o un polpettone di legumi quale dà un maggiore senso di sazietà? A domandarselo sono stati i ricercatori dell’Università del Minnesota, autori dell’interessante ricerca pubblicata sul Journal of Food Science. Per confrontare gli effetti sulla sazietà di una pietanza ricca di proteine di origine animale e di una con un minore … Read more
