Burger vegetali: sono davvero tutti così salutari?
I sostituti vegetali della carne come i burger sono in realtà solo la versione veg degli alimenti ultra-trasformati peggiori? O sono comunque validi dal punto di vista nutrizionale, e da preferire ai loro omologhi animali? Queste domande sintetizzano i molti dubbi che i prodotti vegetali hanno suscitato negli ultimi anni, visto che alcuni di essi … Read more