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Il latte e le alterative vegetali: soia, avena, riso, mandorla…
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Nella dieta pre-invernale non devono mancare gli alimenti giusti
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Quali sono i cibi giusti per chi fa sport?
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Semi di zucca: il buono della zucca

I semi di zucca hanno molte proprietà benefiche per l’organismo grazie al loro elevato contenuto di sostanze nutritive. Oltre a essere acquistati già confezionati, possono essere estratti da qualsiasi zucca, puliti e conservati. Un utilizzo che permette di impiegarli subito, senza eliminare il rivestimento esterno o essiccarli, è farne un latte vegetale: frullate 140 g di semi puliti con 1 litro d’acqua (unite anche datteri o … Read more

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca Per 2 persone 180 g di riso carnaroli, 400 g di zucca gialla, 1 scalogno, 800 ml di brodo vegetale, 20 g di Parmigiano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Pulisci la zucca eliminando buccia e filamenti interni. Taglia la polpa a cubetti regolari.   Trita lo scalogno e fallo rosolare in una pentola … Read more